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打发鸡蛋还用筷子?费时又费力,硬核打蛋器这样挑选

发布时间:2019-09-03 09:10:57    来源:一折网    点击:1

现在越来越多的人爱好烘焙了,想必很多人都知道鸡蛋、黄油等材料的打发是一件很麻烦的事情。但要是靠以前的两根筷子来打发的话,不仅耗时耗力,还不一定能打发成自己想要的状态,解决这个问题的关键就是挑选一台好用的打蛋器。

打发鸡蛋还用筷子?费时又费力,硬核打蛋器这样挑选

打蛋器让蛋液打发变得简单,可目前打蛋器产品众多,对于新手来说,应该怎样去挑选呢?那么今天就让小编带领大家看看选购打蛋器,都应该注意哪些方面吧。

打发鸡蛋还用筷子?费时又费力,硬核打蛋器这样挑选

挑选打蛋器,首先要考虑的就是功能类型,目前市面上常见的打蛋器主要有三种,分别是手动、半自动和电动。它们在功能上的差距不大,但在使用体验上却有大不同,下面我们就来分析一下具体该如何挑选。

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电动打蛋器

电动打蛋器一般用于需要高度打发的蛋糊或者面糊,尤其在做蛋糕和打发奶油的时候非常需要,因为电机的高速旋转,可以使蛋清或者奶油可以在较短的时间内充分搅打至硬性发泡,这是人力不可超越的。

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电动打蛋器功率在100W-400W之间,大致使用于打发蛋白、奶油、蛋糕和起司等,充分揉打以达到松软的口感,因此电动打蛋器更适用于经常做甜点的人群。

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手动打蛋器

手动打蛋器是家庭常用的厨房用具,主要功能是用于面糊、鸡蛋等原料的混和、搅拌,进行蛋清和奶油的打发。烘焙新手在面对手动打蛋器时,会不知所措,其实你用手动打蛋器就可以了,而且使用非常也简单。

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半自动打蛋器

除了手动和自动外,现在有种半自动的打蛋器也是非常的流行。半自动旋转打蛋器采用特别的按压旋转方式,上下按压即可旋转搅拌,轻松打发,同时相比普通的打蛋器,更不会有刮花容器的危险。

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半自动打蛋器也叫螺旋打蛋器,是一种可以旋转的打蛋器,把蛋盆放平,握住打蛋器上下用力揣,打到你想要的硬性发泡状态即可。

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挑选建议:建议按照实际情况来选择不同类型的打蛋器,如果平时做烘焙的频率比较低,或者是刚刚入门的烘焙新手,建议选择手动和半自动打蛋器。如果你是资深烘焙达人,家里也经常烘焙各种甜点,建议选择电动打蛋器。

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